La Cozza del Conero® è da sempre allevata in mare aperto, lontano da fonti di inquinamento e in acque marine
classificate di categoria A (il massimo livello qualitativo) al largo della Riviera del Conero a Numana e
Sirolo (AN).
La freschezza e il gusto del prodotto vengono garantiti dalla nostra filiera controllata
seguendo procedure certificate nel massimo rispetto dell’ambiente.
Il nostro prodotto viene raccolto e conferito tramite il nostro CSM (centro di spedizioni molluschi) nella
medesima mattinata, garantendo il massimo della genuinità.
Le nostre calze per l’allevamento vengono legate ad una distanza maggiore rispetto agli standard
tradizionali, favorendo un maggior flusso d’acqua e evitando lo strusciamento di una treccia con l’altra,
ottenendo così un allevamento meno intensivo con un mitile meno stressato e di maggiore qualità.
